超下饭的香辣烟熏鱼
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人做过这道菜
晏伊麻麻
过年乡里做的自家鱼塘的烟熏鱼还在冰箱里躺着，要变着法做了吃了才行
用料
超下饭的香辣烟熏鱼的做法
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烟熏鱼很咸，先冷水洗两遍，开水洗一遍再用开水侵泡20分钟，侵泡的水丢弃，20分钟后鱼干肉质就会变软哦，盐分也要少去大半
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配料，辣椒可以根据自己吃辣的程度适当增减
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洗净切好准备就绪
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鱼干泡好后滤水切块，热锅冷油，简单炸香盛出，再爆炒配料，蒜苔辣椒稍熟后加入爆香的鱼肉，一起翻炒一分钟，调入300毫升水，➕锅盖焖煮3分钟，收汁后即可出锅，记得一定不要放盐哦
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已收汁
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已出盘
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焖前小视频
小贴士
烟熏鱼本来就咸之后都不要再➕盐了哦
