沙拉酱肉松小卷，超软，孩子最爱的小面包
7.0
综合评分
19
人做过这道菜
美食妃英理
我今天继续来给大家分享烤箱食谱——沙拉酱肉松面包卷，最近开始喜欢研究各种面包，因为儿子喜欢吃肉松的缘故，最近做的很多东西都加了肉松，之前也分享过肉松小贝的做法，我今天分享的这款面包外形有点类似毛毛虫面包，又像是缩小版的吐司面包，特别的小巧可爱，由于利用了模具，所以每个小面包大小形状都相似，非常整齐 我在面包中加入了沙拉酱和肉松，味道很丰富，面团用牛奶代替淡奶油，不会有太过甜腻的感觉，这款面包的特点就是非常的柔软，味道丰富浓郁，加入肉松，甜咸相宜，孩子和老人吃都特别适合，而且这种小面包携带方便，不论是出游带着当零食，还是上班上学带着当早餐，都是非常不错的选择
用料
沙拉酱肉松小卷，超软，孩子最爱的小面包的做法
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首先将高筋面粉，蛋液，酵母粉，牛奶，细砂糖，盐全部放入面包机内桶揉面20分钟后，加入软化的黄油，继续揉面40分钟，知道拉出筋膜，取出放入盆中
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进行第一次发酵，温度26度，发酵约1-1.5小时
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发酵至两倍大即可
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面团取出揉面排气后平均分成8份，滚圆，表面覆盖保鲜膜静置松弛15分钟
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取一份面团揉面排气，擀成长舌状
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在表面涂抹一层沙拉酱
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用锋利的割包刀划开5道
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在上面均匀的铺撒一层海苔肉松
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自下而上卷起来
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全部卷好后放入模具中，进行第二次发酵
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发酵至满模即可，表面刷一层鸡蛋液
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烤箱提前预热140度，中下层，上下火烤25分钟左右，观察上色，提前加盖锡纸
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出炉，软软哒，香香哒
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成品
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满满的馅料，超满足
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