葱花摊饼

Name: 葱花摊饼
Ingredients: 适量（３～４大勺）面粉; 1个鸡蛋; 葱花; 盐; 味素; 胡椒粉

7.2 综合评分

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qiuqiu*

葱花摊饼是我在长野读语言学校时一位厨师同学教给我的简易做法，由于是先加鸡蛋后加水，比较好控制面糊的浓度，即使是当年啥也不会做的我也从未失败过的做法。

用料

面粉	适量（３～４大勺）
鸡蛋	1个
葱花
盐
味素
胡椒粉

葱花摊饼的做法

将鸡蛋打入面粉，稍微拌匀后，分几次加入冷水搅拌成无颗粒面糊。加入盐，味素，胡椒粉和葱花拌匀。
平底锅放稍许油小火加热。倒入一大勺面糊后晃动平底锅摊成薄厚均匀的面饼。烙成两面呈金黄色即可。
平底锅放稍许油小火加热。倒入一大勺面糊后晃动平底锅摊成薄厚均匀的面饼。烙成两面呈金黄色即可。

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该菜谱发布于 2012-04-19 21:08:00

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