先将西红柿表皮用刀划开“十”字口子,然后放到热水里烫,把皮去掉,切小丁备用。把圆葱,胡萝卜,肉都切成很小的丁,个人觉得越小越入味,也好拌面。
因为我儿子不吃胡萝卜,所以我加了一点胡萝卜丁,看个人喜欢可以不加。
首先,锅热后下黄油,黄油化了,炒肉末,再放胡萝卜翻炒稍变色,加圆葱,圆葱软了加番茄碎。
等番茄炒碎了成这样,加番茄酱,炒的过程如果太干,可以加一点点水,别太多。
彻底炒软了,再加点黑胡椒酱炒一下就可以出锅了,准备浇面。没有黑胡椒酱,可以在拌面时用碾磨器磨一点撒在上面,也不错。
煮面:螺丝面在沸水里煮13-14分,也可以按照你自己买的面的包装说明煮,煮的时候可以尝尝,看个人喜欢的软硬程度!这里注意,煮面的水里要加点盐。
煮完的面过一下水,装盘,再浇上酱就可以开动了!
摆好摆盘,跟你在意的人一起品尝美味吧!
味道真是很棒!食材也很健康,大家试试啊!