鲍鱼粥

Name: 鲍鱼粥
Ingredients: 10小只鲍鱼; 6大朵香菇; 1根芹菜; 1块姜; 2根葱; 1碗（5人量）小米; 1勺鸡精; 少许（根据自己的口味调节）盐🧂; 少许胡椒粉

8.1 综合评分

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营养美味的快手粥😋
为什么要冷冻小米
因为冷冻过的大米，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，就可以轻松在短时间里煮出又绵又滑的粥了。

用料

小米提前一晚洗干净滤干水，放冰箱冷冻室备用；
鲍鱼去壳，用勺子🥄沿着边沿挖开，去掉多余的内脏，洗刷干净切薄片，留两个小鲍鱼摆盘用😜两个鲍鱼正面划十字刀，底部不要切断，把所有的鲍鱼用料酒腌制盖保鲜膜放冰箱备用；
香菇切片，芹菜切小段，姜切丝，葱切小段，材料一起盖保鲜膜放冰箱备用；
砂锅倒入热水，大火烧开放入小米，煮开转中小火，熬制15分钟左右，放入姜丝、2只鲍鱼煮开，再把香菇、鲍鱼、芹菜全部放进去煮开，放入鸡精、胡椒粉、盐🧂，搅拌均匀，尝一下咸淡，关火撒上葱花
鲜美的鲍鱼粥😋