溜肉段

Name: 溜肉段
Ingredients: 250克里脊; 半根胡萝卜; 两个青椒; 100克（用来裹肉）淀粉; 喂肉料; 1勺酱油; 1勺料酒; 1克盐; 汁料; 1.5勺酱油; 1勺蚝油; 1克鸡精; 7克（半勺）糖; 半碗水; 1勺五香粉; 2克盐; 1.5小勺淀粉

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每次一吃都停不下来，不敢在外面点，因为不知道是不是好肉还是自己做干净，咸香适度，想想都口水直流

用料

1、把100克淀粉（土豆淀粉）用水搅拌均匀，静放10分钟后淀粉和清水分离后把水倒掉，留着淀粉裹肉。
2、里脊切小块用一勺酱油，一勺料酒和约1克盐腌制10分钟后放入淀粉中搅拌均匀，这里可以放些香油省着炸时蹦油，（包裹时可能有些费劲儿可以用勺子起一下尽量把肉都包裹住）
3、油烧制五成热下锅炸制如图，油不多可以分两次炸。
4、炸完肉段就准备配菜，青椒切片，（这次青椒大就用了一个）胡萝卜切片，葱姜蒜切碎备用，五香粉备用。拿一小碗放酱油一勺半，糖半勺，蚝油一勺，鸡精半小勺，盐一小勺，水半碗，淀粉少许搅匀备用。
5、重新起锅放油，油开后放入青椒胡萝卜翻炒一会儿，放入葱姜蒜炒两下撒上五香粉炒两下倒入肉段，把勾芡汁搅匀倒入锅中炒至收汁（勤翻炒，让每块肉段都过上汁）
装盘配上香香的白米饭🍚(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)太享受了