泡椒凤爪

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用料  

鸡爪 2斤
泡椒 1壶
花椒 10粒
糟卤 1瓶
姜片 若干片
大蒜头 若干
小米辣 若干
白酒 1勺

泡椒凤爪的做法  

  1. 鸡爪去指甲 切块,用冷水泡半个小时

  2. 放锅里用凉水煮8分钟左右,去油去血水

  3. 煮开用冷水冲洗,最后用一遍之前备好的凉白开冲洗,尽量晾干

  4. 一小瓶盖的白酒腌制鸡爪1分钟

    泡椒凤爪的做法 步骤4
  5. 把鸡爪放进一个容器里,容器里是无水状态

  6. 放进去姜 蒜头 小米辣 花椒(都是无生水状态)

    泡椒凤爪的做法 步骤6
  7. 放糟卤 如图的三分之一泡椒和水

    泡椒凤爪的做法 步骤7
  8. 放冰箱 腌制24小时以上 就可以啦

    泡椒凤爪的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2019-09-29 15:13:32
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