芝麻大理石蛋糕

将低筋面粉过筛两次备用；

色拉油、奶水拌匀备用（图1、2）；

将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白，再改用中速继续搅拌至浓稠状续加入作法1，先用慢速搅拌两下，再改中速拌约二十下（图3）；

取一部份作法2先与色拉油、奶水混合拌匀，再倒回作法2中继续拌至均匀，即成原味面糊。

先取一些作法原味面糊与芝麻粉一起拌匀后，即成芝麻面糊（图4）；

先将原面糊倒入模中，再将芝麻面糊倒入，略拌一下，将表面整平（图5），入炉烤焙，以上下火180℃，烤约25分钟即可（图6）。