养脾胃的八珍糕粉

内经有文：“脾胃乃后天之本。”
     吃与消化，都非常重要，一直想为为家人和自己做出八珍糕粉。自己制作不论是在食材的挑选上，还是制作方法上都能尽量尽善尽美，用心做出的东西自然会更富能量。

     八珍糕中几味药食同源的食材里茯苓、芡实和薏米都是不易熟的品种，“三蒸三晒”是老一辈传下来的经验，让药效最佳却不会有“副作用”。而另外一些生豆和炒制过的豆药效则有些不同的，比如薏仁“利水湿”但是性微寒，而制一下的“麸炒薏仁”性味就偏平和了，并且“长于健脾止泻”。
     所以我以为“八珍糕”虽好，须得按古法去研制方得最佳。
     制的过程，薏仁、白扁豆和莲子我都炒制过再蒸了晒，而茯苓、芡实、薏仁是三蒸三晒。