豆沙卷
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人做过这道菜
楚姑娘楚姑娘
用料
豆沙卷的做法
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面粉，白糖，酵母加入37°左右温水，搅拌后发酵，没有阳光就煮水发酵
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发酵两倍大
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搓一搓，排下气
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切成大小差不多相等的团子
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豆沙馅是自己做的，过程忘记拍照，不过也是很简单的。
👉👉👉红豆泡一夜，第二天煮饭一样煮，料理机搅很碎，放入锅里小火炒，加入糖和麦芽糖，自己试吃一下，甜度合适即可
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包入豆沙馅，搓成包子状，擀成牛舌形状
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用刀刮几道线，两边卷起来
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做好后二次发酵3分钟即可蒸烤。孩子吃的话可以蒸10分钟即可
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拿了三个烤，表面刷鸡蛋液，撒上芝麻150烤20分钟即可
