黄油饼干
7.4
综合评分
36
人做过这道菜
jigugu
量有点多，可以按比例减量。这个糖度做出来不太甜，喜甜的就加糖
用料
黄油饼干的做法
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黄油室温软化，鸡蛋放室温，我用的是全蛋液
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黄油软化好后，加入糖粉和盐搅拌均匀。目的是让黄油软硬度混合均匀，打发的时候糖粉也不会四处飞溅
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打发黄油，打到蓬松发白就可以了。
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在打发的黄油中加入两个全蛋液。继续打发均匀。为防止油水分离注意鸡蛋要放到室温。
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筛入低筋面粉。和均匀了揉成一团盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛一小时
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前面都没拍照
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准备擀面杖，两张油纸。取出面团，放到两张油纸中间，用擀面杖擀成薄片。厚度可以参考一下，按自己喜好，不建议太厚，不容易烤透
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用模具取模，没模具用瓶盖也可以，随意发挥
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太阔爱了
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烤箱提前预热好，上管165，下管135，烤15分钟。各家烤箱脾气不同。我家是4层烤箱，我放在中下层，底部熟的快，温度就得低些。大家自行调整吧
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出锅，可爱吧。放凉密封保存。
