酵母温水化开倒入面粉中,揉面,盖盖醒发
醒发过程中,可以制作馅料,我这次做了肉末咸菜绿豆芽炒蛋,馅料不能水分太多!炒完一边凉凉
然后包包子做馒头,根据自己喜好来
整形好后放蒸笼二次醒发10分钟左右
开大火上气后中火蒸18分钟左右,中途不要开盖,蒸完后5分钟后再打开盖子
一笼包子
我这个是做了双倍材料的量,做包子我平均一个50克➕馅料,馒头也是,刚好适合我的小小胃口哈
上传你做的黑麦包子&馒头