好吃的牛肉馅饺子 也可以用来拌猪肉馅
8.8
综合评分
24
人做过这道菜
蓝天菲儿
放假了 放假了 怎么能不吃一次饺子 猪肉馅吃腻了 来试试牛肉馅 你一定不会失望哦
用料
| 小葱头 | 100克 |
| 香葱 | 5颗 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 油 | 70克 |
| 牛肉糜 | 700克 |
| 葱白 | 250克 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 4片（10克左右） |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 五香粉或十三香 | 3克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 淀粉 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
好吃的牛肉馅饺子 也可以用来拌猪肉馅的做法
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准备好100克小葱头、几颗香葱、十几粒花椒。
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锅中倒入大约70克油，小火加热，加入切好的小葱头、香葱、花椒
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慢慢炸至葱头出现焦黄的边关火。
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葱和花椒用滤网滤出，葱油滤入小碗。
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准备250克大葱，从中间剖开，每一半再从中间切开，然后切成碎的葱花。
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在牛肉糜中加入各种调料，700克牛肉糜，加入10克姜末、5克盐、3克五香粉、2克胡椒粉、3克鸡精、生抽3勺、蚝油3勺、料酒1勺、老抽一勺、淀粉3克、鸡蛋一个，最后倒入刚才炸好的葱油，用筷子不停搅拌均匀。勺子用的是图一那样的勺子。
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美味的牛肉饺子馅就做成了。
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包饺子和面的方法前面菜谱有的，饺子煮好装盘。
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隔着屏幕就闻到了香味：）
