好吃到停不下来的牛肉辣椒酱
7.5
综合评分
6
人做过这道菜
艾生活爱美食
用料
| 小米辣 | 250克 |
| 食用油 | 350克 |
| 葱沫 | 125克 |
| 牛里脊 | 250克 |
| 蒜沫 | 100克 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜沫 | 40克 |
| 海天黄豆酱 | 100克 |
| 李锦记甜面酱 | 125克 |
| 阳江豆豉 | 25克 |
| 郫县豆瓣酱 | 25克 |
| 花生米 | 40克 |
| 白芝麻 | 50克 |
| 白糖 | 25克 |
好吃到停不下来的牛肉辣椒酱的做法
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小米辣切丁，我是一半切丁一半用料理机打碎了，打碎是防止吃到一块辣椒会特别辣，切丁是为了好看😋
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葱沫，姜沫，蒜沫，放一起备用
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牛里脊切丁用温水泡出血水，攥干备用
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黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱，豆豉放一起备用
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花生米，芝麻，白糖，放一起备用
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放入食用油，一定要热锅下料，加入小米辣，葱姜蒜，中火不停搅拌，大约两分钟，不然辣椒有种没熟的味道，看着点食材别糊了就行
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放入牛肉粒，适量料酒，大火两三分钟左右，喜欢牛肉硬硬的口感就时间长一点儿，但是也要一直不停搅拌，不要糊了哦
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再加入黄豆酱，甜面酱，豆豉，豆瓣酱中火两三分钟
出锅前放入花生米，芝麻，白糖，搅拌均匀就可以了😜
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请忽略我的拍照技术😂😂😂真的超级好吃😋
小贴士
全程都是大火，所以一定要不停搅拌哦😋
