黑糖红枣加一起蒸馒头，好吃又养颜，赶紧试试
8.5
综合评分
8
人做过这道菜
可艾妈妈厨房日记
前段时间朋友送了一包黑糖
他们家那边盛产甘蔗
所以很多卖手工黑糖的铺子
他回家带了些 给我送了一包 据说这个黑糖比红糖营养价值高 具体的我也没查 反正味道确实和平时超少买的红糖不一样
我烤面包时喜欢放一些 味道确实很好
前段时间回家 我妈给我带了点红枣 正好今天放一起蒸了点馒头
他们家那边盛产甘蔗
所以很多卖手工黑糖的铺子
他回家带了些 给我送了一包 据说这个黑糖比红糖营养价值高 具体的我也没查 反正味道确实和平时超少买的红糖不一样
我烤面包时喜欢放一些 味道确实很好
前段时间回家 我妈给我带了点红枣 正好今天放一起蒸了点馒头
用料
| 红枣 | 16颗 |
| 面粉 | 600克 |
| 黑糖 | 42克 |
| 酵母 | 3克 |
黑糖红枣加一起蒸馒头，好吃又养颜，赶紧试试的做法
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黑糖放水里融化 面粉里加入酵母3克然后把融化的黑糖水和面 揉成面团醒发
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红枣去掉核剪碎备用
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发好的面团内部有丰富的蜂窝组织
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把红枣碎加入面团 充分揉面排气
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揉好的面团 分成两份
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搓成长条
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切成大小适当的段
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每段中间拿刀划一下
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放入蒸锅 开火烧开后调中火继续蒸20分钟
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20分钟后关火 焖3分钟再开盖
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蒸好的馒头
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非常松软 红枣和黑糖混合也不会甜的发腻
小贴士
有人说这是卷子 我习惯叫馒头
黑糖我用了42克 面粉没称大概600克 下次做的时候详细记录
黑糖我用了42克 面粉没称大概600克 下次做的时候详细记录
