美味不过这一碗，番茄丝瓜虾仁粉丝汤

绿豆粉丝一把放水里浸着，大概15-20分钟会好，这个时间用来准备其他食材。

丝瓜去皮切滚刀块，番茄切片。虾洗好，去虾头虾线，剪掉脚和尾巴。蒜切片，葱切 小段。

烧滚水，加上料酒，把虾丢进去，烫到都通红即可捞出，放盘子里备用。

锅烧热放少许油，放入蒜粒炒香，倒入丝瓜翻炒数下，再倒进番茄片，一起翻炒。等炒出汁液，丝瓜也发软后，加入两三碗水，烧滚。

滚水里倒入粉丝，加蚝油，一点胡椒粉同煮，倒入虾仁。加上盐，尝试咸淡，起锅前放入葱段，大功告成！