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栗子红豆包

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Luna鹿鹿鹿的厨房  Luna鹿鹿鹿
吃栗子的季节到啦🌰🌰🌰

低糖无奶无油的做法，素食友好（蛋奶素）

栗子红豆包剖面超像一颗蛋黄酥

用料  

面团🍞
高筋面粉 150克
栗子粉 适量
酵母 2克
盐 2克
细砂糖 6克
鸡蛋（全蛋） 1个
内馅🌰
红豆沙 80克左右
栗子 4粒

栗子红豆包的做法  

  1. 方子的面粉量可以做4颗100g左右的豆沙包。将原材料混合，慢慢揉至面团起筋，盖保鲜膜发酵1小时左右（夏季），至面团两倍大。

    栗子红豆包的做法 步骤1

  2. 等面团发酵的时候处理内馅，四颗豆沙丸，四颗涂油的栗子，放置冰箱冷藏。

    栗子红豆包的做法 步骤2

  3. 揉面排气，分成四份，整形，盖保鲜膜继续发酵15分钟。

    栗子红豆包的做法 步骤3

  4. 像包包子一样，豆沙丸包住栗子，面团包住豆沙馅，包好后整体再松弛5分钟。

    栗子红豆包的做法 步骤4

  5. 模具表面涂一层薄薄的油，烤箱预热，180摄氏度，上下火，烤20分钟。

    栗子红豆包的做法 步骤5

  6. 晾凉常温储存，两天内吃掉。

    栗子红豆包的做法 步骤6

  7. ✨

    栗子红豆包的做法 步骤7

小贴士

我的面团中加了栗子粉，所以颜色偏黄。
揉面时为防止粘手可在手上少量抹油。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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栗子红豆包相关分类

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该菜谱发布于 2019-09-30 15:06:46
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