海参泡发

Name: 海参泡发
Ingredients: 适量纯净水; 适量海参; 1把剪刀（无油）; 1个器皿（无油）; 1个锅（无油）

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以前总觉得海参燕窝之类的，都是高消费品，但实际买一斤可以吃好久，而且平均下来也没有多少钱呀。更何况跟身体比起来，那就更不算啥啦😊已坚持吃了一年多了，会一直坚持吃下去的✌

用料

这个是欧洲野生的黑米刺参😁
国内的海参好多养殖充当野生卖的，所以不太敢买...🙅
干海参泡发绝对不能沾油，使用纯净水连续低温浸泡24-36小时，因为温度越高海参越不容易泡发（亲测😂失败后总结）。每12小时换一次水，温度保证在0℃-5℃可以放冰箱里，最好买个专门泡海参用的盆（带盖子），避免和其他混着用沾到油。
这是泡完以后的海参，用手捏捏如果没有那么硬了的话，就可以开始清理肚子啦～如果还是硬的话，就再继续泡水。
剪开肚子可以看到沙嘴和肠子，清理掉即可，为了泡发的更大也可以把里面的筋剪断。
肚子已经被清理的干干净净喽💁
开煮开煮！！
使用无油的锅大火煮开后转小火40分钟左右（如果还硬，就再继续煮🤔但是也不要太久啦，营养流失...），直到海参能够轻轻掐透即可，由于海参肉质不一，建议挨个试试效果。
煮好的海参就这样放在锅里，直到自然冷却。
再将煮好的海参用纯净水连续低温浸泡36-48小时（海参还会慢慢变大哒），每12小时换一次水，建议温度0℃-5℃可以放冰箱里。
泡发完成✌😎来个对比图吧
装袋搞定😜放入冷冻室，切记是冷冻室！
每次吃提前拿出来解冻，我现在是每天吃半个...