【北鼎烤箱食谱】秋日鸡肉饭南瓜盅
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HUAer
用料
| 小号南瓜 | 3个 |
| 橄榄油 | 适量勺 |
| 盐 | 三小撮 |
| 剩米饭 | 150g |
| 鸡胸肉 | 100g |
| 香菇 | 5朵 |
| 葱绿 | 5g |
| 混合蔬菜丁 | 80g |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 烧烤酱 | 3大勺 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
【北鼎烤箱食谱】秋日鸡肉饭南瓜盅的做法
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烤箱预热175℃，南瓜洗干净，切开顶部
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用勺子挖出南瓜籽
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包括切下来的南瓜“盖子”，内外均匀抹好橄榄油和盐
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烤箱175℃烤25-30min
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鸡胸肉切成1cm大小的鸡丁
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用一小撮盐和一点黑胡椒腌制
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香菇切成丁
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葱绿切碎
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锅中加入橄榄油
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加入鸡丁翻炒至鸡丁变色
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加入葱绿碎
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加入香菇翻炒30s
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加入烧烤酱翻炒1min
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放入米饭翻炒均匀
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加入混合蔬菜丁
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加入少许盐和黑胡椒提味
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取出烤好的南瓜，填入炒饭
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撒上马苏里拉芝士碎
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175℃烤20min至芝士变金黄即可
小贴士
# 剩米饭口感最好
# 香菇可用鲜香菇或者泡发的干香菇
# 没有烧烤酱的话，放1大勺酱油即可
# 香菇可用鲜香菇或者泡发的干香菇
# 没有烧烤酱的话，放1大勺酱油即可
