家常板栗烧排骨
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人做过这道菜
小南瓜ZJ
九十月份是板栗上市的季节，甜甜粉粉的板栗不论是烧鸡还是烧肉都很好吃，今天我们就来做一个板栗烧排骨☺
用料
家常板栗烧排骨的做法
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准备板栗去壳去皮，洗净。
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大排洗干净。
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用刀背敲打大排两面，对半切开。
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放入淀粉和水，湿润状态即可，不需要规定克数。捏匀，放置五分钟。
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大火锅热后放油，转小火。
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油热后放入大排
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煎至如图色金黄即可，锅里倒掉多余的油，剩一点即可，把所有的排骨倒回锅里。
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加入没过排骨三分之二的水，三小块冰糖，老抽，盐，黄酒。
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放入板栗，葱打结后放入。大火慢烧。
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烧至汁水收干，板栗酥透即可。
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成品。
小贴士
排骨一定要煎至微黄，不然放水后外皮淀粉会化开。
