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豆浆版上汤娃娃菜

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忘仔食堂的厨房  忘仔食堂
之前做过常规版没出菜谱，这次随手试了下豆浆版，虽然用的豆浆粉

用料  

娃娃菜 1颗
皮蛋 2个
火腿 2根
豆浆粉 1盒
白胡椒粉 2-3克
食用油 30-50克
盐 2-3克

豆浆版上汤娃娃菜的做法  

  1. 热油下切块的皮蛋，皮蛋选硬的，软心看着太恶心，但是也可以用

    豆浆版上汤娃娃菜的做法 步骤1

  2. 照片拍糊了，皮蛋泛黄白即可下火腿丁

    豆浆版上汤娃娃菜的做法 步骤2

  3. 火腿丁翻炒微香即可下热水（热水！）

    豆浆版上汤娃娃菜的做法 步骤3

  4. 下豆浆粉，我是随手用豆浆胶囊

    豆浆版上汤娃娃菜的做法 步骤4

  5. 下剖开菜梗的娃娃菜烧煮3-5分钟，加入适量胡椒粉和盐，根据自己口感喜好菜梗软硬决定时间长短即可出锅

    豆浆版上汤娃娃菜的做法 步骤5

  6. 豆浆版的少给了豆腐丁，但是不影响，换成豆浆后汤汁口感更醇

    豆浆版上汤娃娃菜的做法 步骤6

小贴士

皮蛋选硬，菜最后下，皮蛋炒香汤才好喝

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豆浆版上汤娃娃菜相关分类

家常菜 快手菜 豆浆
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该菜谱发布于 2019-09-30 18:59:34
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