椰汁千层糕
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
-铁皮小厨
用料
| 马蹄粉（一定要买纯的 我用的是洲星的） | 250克 |
| 黑糖 | 半片 |
| 黄糖 | 2.5片 |
| 水 | 5碗 |
| 椰浆 | 1罐 |
| 白糖 | 50克 |
椰汁千层糕的做法
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准备好所有材料
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把红糖和黄糖放入三碗水中 煮成糖水 放至温凉
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把马蹄粉分成两份
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一份用一碗水调成粉桨加椰浆和白糖搅拌均匀过筛 （为椰浆层 白色部分）
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另一半用剩下的一碗水调成粉桨后倒入放至温凉的糖水中 一边倒一边搅匀 成半生熟浆 （为糖水层 黄色部分）
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准备一个大碟子 锅烧开水 碟子先放上去蒸两分钟 预热一下
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第一层先倒黄色层 蒸2分钟等凝固了就倒白色层 以此类推 每一层都蒸2～3分钟 直到把所有粉桨都整完
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最后一层要是黄色的 这样比较好看 要蒸久一点 5～10分钟
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出锅后放凉切开就好看又好吃了😋也可以放冰箱冷藏后再吃
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完美✔️
