自创无粉版豆乳盒子，🤨最好吃没有之一
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人做过这道菜
懒懒的吃货小蝎几
总觉得豆乳盒子的口感没有提拉米苏那么轻盈，我想是面粉带来的厚重感，所以决定参考熟蛋法提拉米苏，做一个无粉版豆乳盒子。蛋糕片我用了昨天做的无油版奶油奶酪戚风。这是一个盒子的量，最好用深一点的，豆乳多了就多挤点，少了就少挤点，可以自己调控。
用料
自创无粉版豆乳盒子，🤨最好吃没有之一的做法
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准备材料。
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2个鸡蛋打入盆中，加入细砂糖25g，打致发白。🤔也可以用5个蛋黄。
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蛋液中冲入浓豆浆搅匀，筛网过滤一遍小气泡，隔水加热不停搅拌至浓稠。🤔隔水加热哦，过程比较慢。
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煮至浓稠可以画出纹路，放置一旁冷却备用。
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奶油奶酪隔热水打顺滑，加入还温热的蛋糊中搅拌均匀，为豆乳。
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淡奶油加细砂糖5g打7至8分发。
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豆乳和奶油分别装入裱花袋，盒子里按照蛋糕片、奶油、豆乳的顺序铺两层。
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最后撒上一层豆粉。
小贴士
1.此款豆乳盒子真的很好吃，糖量可以根据大家口味自行增减，没有淡奶油也可以不铺那一层。2.其实有了这个熬蛋糊的方法，做法可以很多变，蛋糊中加入可可粉抹茶粉咖啡粉各种果酱等。3. 有疑问可留言，会尽快回复。
