日式吐司模具换算 (山型 平顶)

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以最常见的三能450g,山形吐司作为1,高粉250g。

用料  

三能450g 山形 1,250g
三能450g加盖 0.8,200g
三能250g山形 0.5,125g
三能250g加盖 0.4,100g
日式1斤山形(略大于三能450g) 1,250g
日式1斤加盖 0.8,200g
日式1.5斤山形 1.6,400g
日式1.5斤加盖 1.3,320g
八寸萨瓦林 1,250g 无馅
八寸萨瓦林 0.8,200g 有馅

日式吐司模具换算 (山型 平顶)的做法  

  1. 加水量按照面粉的吸水率进行调整。其他按照上述比例折算。

小贴士

刚刚换了手机,没有存图了,封面先这样吧……
 

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该菜谱发布于 2019-09-30 22:20:27
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