肉末烩老豆腐
7.4
综合评分
18
人做过这道菜
_Blanche。
老豆腐相对嫩豆腐而言制作上更复杂，工艺性更强，口感更加老些，
嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。
肉末烩老豆腐用肉末、洋葱丁和老豆腐一起，鲜香入味，汤汁浓而不腻，亦荤亦素，
是家常菜里少不了的美味下饭菜。
喜欢吃豆腐的亲们就学着做吧🤗
嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。
肉末烩老豆腐用肉末、洋葱丁和老豆腐一起，鲜香入味，汤汁浓而不腻，亦荤亦素，
是家常菜里少不了的美味下饭菜。
喜欢吃豆腐的亲们就学着做吧🤗
用料
肉末烩老豆腐的做法
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1. 肉切末，洋葱洗净切丁，葱蒜切末备用。
2. 老豆腐切1厘米左右厚片。 -
油锅加油，等油温六成左右放豆腐片，两面煎金黄色盛出备用。
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1.锅里留少许底油，放蒜末和洋葱丁爆香（如果喜欢辣的可以放小米辣），
2.再加1勺黄豆酱炒香，加肉末翻炒出香味。
3.再加2勺生抽+1勺蚝油+一点点点醋，最后加小碗水烧开。
4.倒入煎好的老豆腐，加盖焖煮3分钟，至入味。
5. 3小勺淀粉加50毫升水搅拌调匀，淋入水淀粉勾芡烧开。
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最后撒葱花出锅。
小贴士
口味根据个人增减。
