客家酿苦瓜
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人做过这道菜
木木-子-女闲
有时候不是非得吃正宗的味道，而是陪你吃饭的人！
用料
客家酿苦瓜的做法
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摩飞料理棒
麦饭石锅
珐琅铸铁锅
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新入手的小家电-摩飞料理棒
懒人的亲朋友，做饭有了它终于不用手忙脚乱了！
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泡发香菇、五花肉去皮切大块、苦瓜切块取芯备用。
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五花肉、香菇放入料理棒搅碎，为了口感比较有嚼劲所以别打太细，大概10-15秒就行了！+盐、白胡椒粉拌均匀备用
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苦瓜烫开水捞起备用，这一步是去苦涩味去农药残留物，后续也容易熟。
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热锅下冷油先把蒜头下锅煎香关火备用；
把拌好的肉馅塞苦瓜里然后放锅里，全部弄好后开中小火双面煎；（注意火候跟翻面）
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双面煎至变色换锅+热水＋胡椒粉、酱油焖煮10分钟！
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撒上葱花即可！
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酿苦瓜真的是超爱~大家可以试试
小贴士
不想汤汁多的可以单独摆盘，把剩下的汤汁+点淀粉水搅拌烧开至粘稠淋在苦瓜上~
