酥鱼
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人做过这道菜
小涵h
早市上买的小黄花鱼超级便宜哦，买了好多，除了干炸之外都做了酥鱼！
用料
酥鱼的做法
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黄花鱼洗净沥水
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油炸至八成左右，为的是肉不散。
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用炸过鱼的油从新烧热后，加入葱姜蒜和花椒八角干辣椒香叶桂皮炒香。
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炒香后倒入糖醋酱油搅拌一下，最后倒番茄酱搅匀，加入适量的开水煮开。把鱼放入高压锅中倒入汤汁即可，压三十分钟，自然放压。
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最后倒入炒锅中收汁即可，汤汁程度自己掌握。
小贴士
1.炒勺就炒菜用的勺子。
2.不喜欢番茄的可以不加。
3多做一些可以放冰箱冷藏，类似鱼罐头随时吃。4.鱼不要炸太久了，肉会硬。
2.不喜欢番茄的可以不加。
3多做一些可以放冰箱冷藏，类似鱼罐头随时吃。4.鱼不要炸太久了，肉会硬。
