白玉奶茶冻

Name: 白玉奶茶冻
Ingredients: 克牛奶200; g吉利丁6; 克糯米粉100; 热水80g; 克奶油140g; 糖25; 红豆100; 正山小种10g

7.3 综合评分

8 人做过这道菜

八喜味的朗姆

奶茶冻才是里面的灵魂吧不要用奶茶包试试正山小种吧味道真的太棒了真的就是理想中的奶茶味会让你一直恋恋不忘

茶叶可根据自己喜好来如果喜欢茶味重的多加茶叶我就加了很多感觉倒了半瓶进去了

如果想奶冻味道更浓一点可以把牛奶减少换成对半的奶油（如果不怕胖的话）但是真的是好吃哭

怕胖的话把奶油换成牛奶吧但是味道是真的没加奶油的好吃

用料

牛奶200	克
吉利丁6	g
糯米粉100	克
热水80g
奶油140g	克
糖25
红豆100
正山小种10g

白玉奶茶冻的做法

奶茶冻
1 首先把吉利丁片用冰水泡好
2把牛奶糖茶叶放入锅中煮沸后闷5分钟
3加入奶油搅拌后把吉利丁片挤干加入锅中搅拌至融化
4过滤两遍倒入容器把气泡弄掉冷藏至少5个小时
红豆
1把红豆至少浸泡两小时
2加适量水煮熟然后放入适量冰糖或蜂蜜
白玉丸子
1糯米饭加热水一边倒一边搅拌
2揉成团搓成小圆球
3水烧开放入丸子煮熟捞出泡冷水
（水中可以加一点蜂蜜这样丸子会比较有味道）
最后将奶冻切块碗里放入丸子红豆就完成啦也可以再加个冰淇淋球