媲美满记的杨氏黑芝麻糊

Name: 媲美满记的杨氏黑芝麻糊
Ingredients: 60克黑芝麻; 40克糯米; 30克冰糖; 400-450克水

4 人做过这道菜

在买小美之前，黑芝麻糊就是我的拿手绝活。但是相当麻烦，先要把黑芝麻和糯米在铁锅里炒熟，再用破壁机反复打碎，再用小锅加水煮，整个过程需要不断搅拌，观察其收汁后的浓稠状态…

现在有了烤箱和小美，做黑芝麻糊简直就是如有神助，简单🉐️不要不要滴！

好吧，我的秘籍现在分享给你，比例不要乱调整，材料不要乱加！不然不好吃不能怪我哦！

用料

黑芝麻	60克
糯米	40克
冰糖	30克
水	400-450克

媲美满记的杨氏黑芝麻糊的做法

黑芝麻和糯米放在烤箱烤熟，我是用的180度烤了10分钟左右，大家要注意观察自家的烤箱温度，反正糯米烤成微黄就好了。大家可以多烤一点。
60克熟黑芝麻、40克熟糯米，30克老冰糖、400-450克纯净水，放入主锅，设置15分钟/100度/速度1。
设置1分钟/速度10，把锅壁上的刮到锅底，再设置2分钟/速度10，打磨成芝麻糊。

⚠️这个步骤结束后尝一下，如果觉得太浓稠的同学，可以根据个人喜好，加100-200克开水，30秒/速度5调和。