电饭锅版柠檬膏

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秋风起,天干物燥。听说柠檬膏是秋季养生的佳品。小孩喝也非常好,就开始熬一锅。

用料  

柠檬 4个(2斤左右)
黄冰糖 1600克

电饭锅版柠檬膏的做法  

  1. 柠檬用清水泡10分钟,再用盐搓几遍,再用水清洗干净,用厨房纸擦干或凉干表面水分。刀,砧板洗净凉干水分。柠檬就可以切片了。柠檬籽和柠檬的头尾部分去掉。

    电饭锅版柠檬膏的做法 步骤1
  2. 把柠檬铺一层在电饭锅底部,一层柠檬一层冰糖,最上一层冰糖。

    电饭锅版柠檬膏的做法 步骤2
  3. 我买的冰糖很大块,装好就满满一锅了。

    电饭锅版柠檬膏的做法 步骤3
  4. 煲汤键开始熬2个小时。

    电饭锅版柠檬膏的做法 步骤4
  5. 2个小时后开始保温,保温8个小时就好了。我保温到第二天,整保了11个小时。

    电饭锅版柠檬膏的做法 步骤5
  6. 完成。可以装瓶了。

    电饭锅版柠檬膏的做法 步骤6

小贴士

全程保持用具无水无油,就是耐心等待了。超简单。
 

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该菜谱发布于 2019-10-01 11:13:42
38 收藏


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电饭锅版柠檬膏的答疑

  • 泡沫7529  2020-03-01  
    0
    你们用电饭煲柠檬水分不会蒸发吗?
    作者回复 2020-05-16  
    蒸发的只是很少的一部分,大部分柠檬汁和冰糖煮成了柠檬膏,不会粘锅。除非糖或柠檬不够多。
  • 4195_l06u  2019-12-23  
    0
    今天我也做了咱俩电饭煲一样的,中间打开六七次为了拍照搅拌,全程一点不大耗汁,保温四个小时后颜色口感都很好,就是柠檬皮还是很硬,感觉十几个小时以后也不会焖透,群主麻烦告知一下,谢谢
    作者回复 2019-12-24  
    我做的时候全程不开盖的,保温11个小时,皮不软不硬很合适。你等保温够时间再看吧。
  • 黄惠萍  2019-10-30  
    0
    这个在电饭锅煮盖子打开都会有水蒸气吧?
    作者回复 2019-10-30  
    是有水蒸气,只打开一次一般也不会有多少水蒸汽掉到锅里面。

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