作者回复
2020-05-16
蒸发的只是很少的一部分,大部分柠檬汁和冰糖煮成了柠檬膏,不会粘锅。除非糖或柠檬不够多。
今天我也做了咱俩电饭煲一样的,中间打开六七次为了拍照搅拌,全程一点不大耗汁,保温四个小时后颜色口感都很好,就是柠檬皮还是很硬,感觉十几个小时以后也不会焖透,群主麻烦告知一下,谢谢
作者回复
2019-12-24
我做的时候全程不开盖的,保温11个小时,皮不软不硬很合适。你等保温够时间再看吧。
作者回复
2019-10-30
是有水蒸气,只打开一次一般也不会有多少水蒸汽掉到锅里面。