低脂少油宫保鸡丁
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人做过这道菜
soozjy
宫保鸡丁是很经典的一道家常菜，然而通常做法和外卖往往浮着一层红油，菜里也加大量的糖，不利于身体健康和减脂。来做个低脂少油版，可能没有传统版下饭，但是口感也不错哦！
用料
低脂少油宫保鸡丁的做法
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鸡胸肉洗净切丁后，一次放入一勺水，一勺料酒，一丢丢盐，五香粉，黑胡椒，抓匀。
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料酒
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盐
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五香粉
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黑胡椒
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生粉
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腌制大概20分钟后，将里面的汤水倒掉一点
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倒一点香油，每块鸡胸肉都沾到一点，待会炒的时候就可以不放油啦
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再来点生抽，不用很多。再腌制10分钟
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腌制时候，准备好姜丝葱末和干辣椒，素鸡切丁，黄瓜也切丁。准备酱料：生抽➕老抽➕糖
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鸡胸肉直接下锅中火煎一煎，不放油不放水，变色后盛出备用。
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盛出鸡胸的锅子里直接放素鸡
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放黄瓜，炒一炒，加半碗水，炒个1分钟，焖2分钟。
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盖锅盖焖ing
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开锅下蒜姜干辣椒，火旺起来之后鸡肉下去
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这个是刚刚准备好的酱料倒入
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加丢丢水，炒炒炒
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盛出
