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绣球鲈鱼

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张欣泽的嘛嘛的厨房  张欣泽的嘛嘛

用料  

鲈鱼 1条
盐，糖 少许
香菇 2朵
胡萝卜 半根
油麦菜叶 少许
生抽，蚝油 适量
生姜 一块

绣球鲈鱼的做法  

  1. 准备材料

    绣球鲈鱼的做法 步骤1

  2. 如图

    绣球鲈鱼的做法 步骤2

  3. 鱼肉切丝，放入生粉两大勺，蛋清一个，盐少许，料酒少许，抓拌均匀

    绣球鲈鱼的做法 步骤3

  4. 鸡蛋打散，放入少许水淀粉，摊成鸡蛋饼

    绣球鲈鱼的做法 步骤4

  5. 如图

    绣球鲈鱼的做法 步骤5

  6. 胡萝卜，香菇，油麦菜丝焯水变软即可

    绣球鲈鱼的做法 步骤6

  7. 鱼肉丝和蔬菜丝一起抓匀

    绣球鲈鱼的做法 步骤7

  8. 如图

    绣球鲈鱼的做法 步骤8

  9. 如图

    绣球鲈鱼的做法 步骤9

  10. 锅内少量水或者高汤，放入生抽，蚝油，水淀粉，熬制浓稠即可浇汁

    绣球鲈鱼的做法 步骤10

  11. 美味，减脂

    绣球鲈鱼的做法 步骤11

小贴士

鱼刺可用镊子夹出

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绣球鲈鱼相关分类

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该菜谱发布于 2019-10-01 13:28:33
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