不加香料的螺蛳鸭脚煲
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人做过这道菜
金金小麦子
我们大柳州的妹崽没几个不喜欢嗦螺啃鸭脚的，煲剧好搭配软糯鸭脚！国庆七天啤酒佩奇爽爽爽！
用料
不加香料的螺蛳鸭脚煲的做法
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螺蛳洗净，锅内放水紫苏梗姜片盐螺蛳一起煮开煮到大部分螺蛳盖脱落。捞出螺蛳汤水留着备用。
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酸笋备干水
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准备好姜片紫苏蒜瓣
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炸好的鸭脚泡水备用
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锅留底油，放入姜蒜紫苏辣椒豆瓣酱炒香放入螺蛳，炒香螺蛳后放耗油，可以放多一点以免汤不够味。
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放入酸笋翻炒，放入之前的螺蛳汤，放入撩水的鸡架。煮开够放入鸭脚煮开后中小火慢炖！
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中途水少可以适当加水继续煲！还可以放入煮好剥皮的鹌鹑蛋，马铃薯块，豆腐条一起煮！这次我儿子也吃所以没放辣椒油，没辣味！
小贴士
螺蛳也可以直接炒完吃，就有清新脆口的螺蛳肉！鸭脚根据自己的口味调节软硬程度！
