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潮汕蛋黄酥

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涟通的厨房  涟通
这款蛋黄酥是潮汕地区的特色美食。比西点蛋黄酥更耐放，油炸更酥更脆更让人垂延欲滴！

用料  

酥皮
面粉 500克
油 140克
水 170克
盐 5克
蛋黄 25个
馅 蛋黄1⃣️粒
糖 12克
反沙
糖 250克
水 125克

潮汕蛋黄酥的做法  

  1. 酥皮按配比称好和好面静置备用。

    潮汕蛋黄酥的做法 步骤1

  2. 鲜咸蛋黄喷酒去味烤箱180度烤5分钟备用

    潮汕蛋黄酥的做法 步骤2

  3. 静置好的面团切成小块，擀成皮包上蛋黄

    潮汕蛋黄酥的做法 步骤3

  4. 这是包好了的蛋黄酥，静置一会儿再油炸

    潮汕蛋黄酥的做法 步骤4

  5. 锅里倒入适量的油，慢火炸至金黄色捞出沥干控油

    潮汕蛋黄酥的做法 步骤5

  6. 又香又酥又脆又甜的咸黄酥好好吃😋哦！

    潮汕蛋黄酥的做法 步骤6

小贴士

炸2⃣️次比较好。

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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潮汕蛋黄酥相关分类

小吃 烘焙 甜品 烤箱
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该菜谱发布于 2019-10-01 16:30:14
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