自煮黑糖珍珠奶茶
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人做过这道菜
Selva_yj
晕茶，但又很喜欢喝。
每次都不太敢在外面点奶茶，能尽量少吃添加剂就少吃点吧，但偶尔还是忍不住……
看完阅兵的午后，给自己找点喝的吧，要天然、健康、低糖、没有添加剂的那种。
就这样，不爱喝纯牛奶的我，配上自制的黑糖珍珠，一次可以喝掉一斤牛奶(/∇＼*)
每次都不太敢在外面点奶茶，能尽量少吃添加剂就少吃点吧，但偶尔还是忍不住……
看完阅兵的午后，给自己找点喝的吧，要天然、健康、低糖、没有添加剂的那种。
就这样，不爱喝纯牛奶的我，配上自制的黑糖珍珠，一次可以喝掉一斤牛奶(/∇＼*)
用料
自煮黑糖珍珠奶茶的做法
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准备好配料，如果喜欢浓点的茶味，就用5g，我晕茶，不能喝太多，3g就够啦
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准备一个奶锅，将白砂糖倒入无水的奶锅中，小火，将糖熬至焦糖色略起泡即可
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奶锅中倒入牛奶和茶叶，中火（茶叶可以先洗一遍，倒掉洗茶水后再加入牛奶中），加入牛奶时焦糖会成硬块，不要紧，熬一会儿即可化开
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中火将奶茶煮开后，调小火，用擀面棍的一头碾茶叶，约3分钟，让红茶味儿尽量释放出来，如果喜欢茶味儿浓的，可以熬5分钟。
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关火，准备一个漏勺，将茶叶分离，奶茶就做好了
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加入黑糖珍珠，一杯浓浓奶香的珍珠奶茶就做好啦（黑糖珍珠的做法，看我另外的菜谱，超级Q弹，在这儿就不细说啦）
小贴士
奶茶冷藏口感更佳，但别过夜，冷藏后的奶茶加入刚熬好的珍珠，口感正宜。
黑糖珍珠最好不要冷藏，会影响口感，把黑糖珍珠换成龟苓膏也是味道极好的，下次准备试一下黑糖芋圆，应该也不错，黑糖芋圆的配方和做法下次再分享出来吧。
茶叶，最好选正山小种红茶，茶包也行，但个人不太喜欢。
关于纯牛奶，哪个牌子都可以，但奶好点的，香味儿肯定会浓很多。
可能有人会问，把纯牛奶换成淡奶或者奶茶专用植脂末，行不行，行！但我不会，明明就是为了健康无添加，为什么还要往添加剂上靠。
黑糖珍珠最好不要冷藏，会影响口感，把黑糖珍珠换成龟苓膏也是味道极好的，下次准备试一下黑糖芋圆，应该也不错，黑糖芋圆的配方和做法下次再分享出来吧。
茶叶，最好选正山小种红茶，茶包也行，但个人不太喜欢。
关于纯牛奶，哪个牌子都可以，但奶好点的，香味儿肯定会浓很多。
可能有人会问，把纯牛奶换成淡奶或者奶茶专用植脂末，行不行，行！但我不会，明明就是为了健康无添加，为什么还要往添加剂上靠。
