芝芝莓莓舒芙蕾松饼
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COUSS探味研究室
来自COUSS CO-530E少女粉烤箱的这款芝芝莓莓舒芙蕾松饼，更是将女孩们“柔软”的小心思研究得透彻，浓郁的奶油芝士配搭上细腻的舒芙蕾松饼，从内而外的少女心，一下子击中女孩们的软肋——美味或许转瞬即逝，只愿这一刻世界温柔以待。
用料
| 舒芙蕾松饼材料 | |
| 牛奶 | 35g |
| 玉米油 | 20g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 泡打粉 | 1g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 42g |
| 蛋白 | 4个 |
| 芝士淋面材料 | |
| 奶油芝士 | 50g |
| 糖霜 | 30g |
| 草莓果酱 | 20g |
| 牛奶（淋面用） | 20g |
芝芝莓莓舒芙蕾松饼的做法
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牛奶与色拉油混合后筛入面粉和泡打粉，拌匀。
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面糊中加入蛋黄，搅拌均匀，备用。
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打发蛋白霜：蛋白打至起粗泡后分3次加入细糖，打发至能拉出小弯钩的7成发状态。
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混合面糊：蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，轻快的翻拌均匀成细腻的松饼糊，倒进裱花袋中。
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将5寸的慕斯模具放在垫油纸（或油布）的烤盘上，模具内部先围上油纸，挤入松饼糊约7分满。
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COUSS卡士CO-530E智能烤箱，提前上下火150度预热好，将烤盘放入中层，烤制约30分钟，烘烤结束立即出炉。
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在烤制中途可制作芝士淋面：奶油芝士室温软化后加糖霜打发至顺滑状态。
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加入草莓果酱，搅拌均匀后再分多次倒入牛奶，拌至流动状态。
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舒芙蕾松饼出炉后去除模具撕去油纸，放在碟子里，淋上芝士淋面即可食用。
小贴士
1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。判断舒芙蕾松饼是否已经熟透，可以用牙签戳到底，拔起没有粘住湿的面糊，即已熟透。
2、以上材料为4个松饼的量，建议使用通底的5寸慕斯模具，以方便操作。
3、想要芝士淋面颜色更好看，可以加入适量的食用色素以调出更好看的颜色。
2、以上材料为4个松饼的量，建议使用通底的5寸慕斯模具，以方便操作。
3、想要芝士淋面颜色更好看，可以加入适量的食用色素以调出更好看的颜色。
