取出海鲜礼盒里的冷冻熟面包蟹一只,将冷冻面包蟹拆封自然解冻
反面
解冻完毕
肢解成小块,蟹壳不要扔掉,出锅摆盘做装饰用
满满的蟹黄剥出来,单独放另外一个盆里。
土豆切片,洋葱切块,分开一片片的。
姜、大葱、蒜瓣儿切片。
香菜切段备用。
锅中加入炒菜的油二倍的油,油热后,放土豆片,炸至金黄,盛出待用。
锅中小火,继续放入面包蟹炸香后盛出待用,这一步先不要放蟹黄,以免炒碎。
接着留少许油,爆香葱姜蒜干辣椒。
放入洋葱炒至稍软。
放入之前炸好的土豆片、面包蟹以及蟹黄,小火炒匀,撒入椒盐,这时蟹壳可以稍微炒一下,拿出做装饰用。
装盘摆上蟹壳,点缀香菜和白芝麻。