杏仁奶冻

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用料  

北杏仁 50克
吉利丁粉 10克
牛奶 1000克
细砂糖 100克

杏仁奶冻的做法  

  1. 1. 吉利丁粉一包,纯净水奶锅底铺满,化开吉利丁粉。

    杏仁奶冻的做法 步骤1
  2. 2. 白糖100g,等吉利丁粉慢慢化开后加入,可以小火加热帮助融化

  3. 3. 牛奶用滤网过滤加入奶锅和吉利丁白糖一起,不要加太快,防止吉利丁粉突然降温又凝固了

  4. 4. 奶瓶里剩下100ml左右牛奶,和杏仁一起倒入料理机打碎,2分钟左右确保打得粉碎

  5. 5. 滤网过滤,去掉杏仁渣(我就直接进肚子了),牛奶杏仁汁直接滤到奶锅里

  6. 6. 搅拌,分装,冷藏24小时

    杏仁奶冻的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-10-01 20:52:40
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