家常红烧带鱼
7.6
综合评分
23
人做过这道菜
王小小爱美食
北方人还比较钟爱的一道菜，炸，或者红烧味道都不错，刺少，孩子也很爱吃
用料
| 带鱼 | 3条 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 2根（没有可不放） |
| 啤酒 | 1/2瓶（去腥必须放） |
| 小米辣 | 4只（没有可不放） |
| 鸡蛋 | 1个 |
家常红烧带鱼的做法
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带鱼清洗干净备用
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辣椒切段，姜切碎，葱切段，鸡蛋打一个碗里，加少许盐搅拌均匀，备用
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平底锅加油，烧热，带鱼滚上鸡蛋液，炸两面金黄，捞盘子备用，锅够大可以不用把鱼捞出来，直接在锅里操作就😁
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鱼煎好了，锅里放姜，红辣椒炒香，
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把煎好的鱼放入锅里，加入生抽，老抽，糖
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加入啤酒，末过鱼肉能把鱼肉炖熟，看鱼多少，自己调节用量，葱段，小火慢炖
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汤省一半，加适量盐，加蒜，蒜出香味，撒香菜，出锅
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装盘
小贴士
裹鸡蛋炸带鱼防止粘锅，啤酒必须放哦，去腥味，提鲜
