鲅鱼酿青椒
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喜欢尝试各种新事物的萱
为了防止忘记食谱，还是记录一下过程，很遗憾中间没有拍做法流程图。操作很简单调料的用量可以根据鱼肉的多少自行调节。
用料
| 青椒 4个 | |
| 鲅鱼泥 适量 | |
| 葱花 适量 | |
| 鸡蛋清 1个 | |
| 盐 1勺半 | |
| 胡椒粉 1勺 | |
| 花生油 1勺 | |
| 生抽 1勺 | |
| 糖 1勺 | |
| 淀粉 少许 |
鲅鱼酿青椒的做法
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刮出来的鱼泥里放入葱花、盐、胡椒粉、花生油、生抽、糖、鸡蛋清、淀粉，顺时针搅拌。
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把洗净的长青椒一切两半，鱼肉馅放入青椒内。油锅烧热，改中小火，把带馅的一面先下锅，待煎到金黄色时翻面煎青椒面。
