家庭版潮汕海鲜粥
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人做过这道菜
Ladyss
本人很爱美食
潮汕砂锅粥味道十分吸引我
由于家里没有砂锅
就找个不锈钢锅锅了一锅
有一道步骤就是虾油
没有虾油
不成粥
潮汕砂锅粥味道十分吸引我
由于家里没有砂锅
就找个不锈钢锅锅了一锅
有一道步骤就是虾油
没有虾油
不成粥
用料
家庭版潮汕海鲜粥的做法
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辅料切块切丁备用，虾要头身分离，剥好虾线，对半切边
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加油爆香虾头，要多点油哦，要变色爆香。备用
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东北大米提前泡水(1h)，加沸水煮开，倒入虾油+虾头
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加入其它材料搅拌均匀，香菜香葱最后才放
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煮沸后中小火煮45min就关火
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加入调味料拌匀
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好吃！
小贴士
米要用大米，不要用丝苗米
虾肉要清理干净，要切边。不要先煮熟，要生的下粥。我的粥偏红，因为我放了红萝卜(家里有小孩所以才放)
虾肉要清理干净，要切边。不要先煮熟，要生的下粥。我的粥偏红，因为我放了红萝卜(家里有小孩所以才放)
