解冻牛肉，冷水下锅放入牛肉，水滚后熄火。
放入香叶、干辣椒、八角、葱段，放入牛肉 ，煮40分钟。
切好蒜头、青红辣椒、香菜。
加入生抽、蚝油、陈醋、盐、糖、鸡精、麻油搅拌一下。
牛肉捞起来切片。
放进碗里搅拌一下。
放到冰箱冷藏半小时。
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