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小美杂酱面

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Serena溜溜的厨房  Serena溜溜

用料  

肉末 250克
鸡蛋🥚 1个
蒜 3瓣
姜 20g
猪油 20克
菜籽油 10g
料酒 10g
甜面酱 25g
六月香豆瓣酱 50g
水 100克
老抽 5g
糖 5克

小美杂酱面的做法  

  1. 首先混合肉馅，250g肉末和鸡蛋一起用小美揉面功能1分钟，然后盛碗取出，肉很好的上劲了

  2. 把姜，蒜5秒/速度5切碎，放入猪油和菜籽油5分钟/速度V/转速1爆香

  3. 倒入混合好的肉糜，加入豆瓣酱，甜面酱，料酒8分钟/V/速度1炒制

  4. 加水，老抽，糖15分钟/100度/转速1进行熬酱

    小美杂酱面的做法 步骤4

  5. 同时令起汤锅，放入青菜🥬和面条，煮熟后盛出淋上杂酱即可开动啦！

    小美杂酱面的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-10-02 08:00:10
62 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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小美杂酱面的答疑

  • 淡若无嫣(下厨房)
    淡若无嫣  2020-01-10  
    0 赞
    速度是不是太高，打的太碎？看起来卖相有点，，，，
    作者回复 2020-01-13  
    对，肉末有点太小了

以上留言由作者回复后显示

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