脆骨芝士拉丝包
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甜甜圈马
用料
| 面包体 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 鸡蛋 | 20克 |
| 凉牛奶 | 140克 |
| 鲜酵母 | 12 |
| 有盐黄油 | 55克 |
| 装饰 | |
| 脆骨烤肠 | 9只 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 沙拉酱（亨氏美乃滋） | 适量 |
| 干燥香葱 | 适量 |
脆骨芝士拉丝包的做法
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将面包体中所有（除去黄油以外）的材料放入搅拌盆中，混合均匀
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材料搅拌均匀后，加入软化好的有盐黄油，并揉出面包膜
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面团揉好后，进行发酵（发酵条件：湿度75%-80%之间，温度28°C-32°C之间）将面团发酵至2倍大，具体时间根据设定的温度与湿度进行调整
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将发酵好的面团进行分割，分割成9份，每份面团的重量大约在57克左右
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然后在面团表面覆盖一层保鲜膜进行松弛30min左右（覆盖保鲜膜是为了防止面团表面干化）
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面团松弛好以后，将面团擀成椭圆形卷成条，再将长条搓成更长一些的细长条
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注意要将面团的两头收紧
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擦干脆骨肠表面的水份后，将面团条均匀的缠在脆骨肠上（注意面团的起始要固定好）
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将整形好的面团进行二次发酵，发酵至两倍大（发酵条件与第一次发酵相同）
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将发酵好的面包团表面刷上鸡蛋液（注意不要用太大力，防止把面团压扁）再在表面撒上适量的马苏里拉奶酪碎
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最后再均匀的挤上亨氏沙拉酱
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将烤箱温度调整至175°C，放入中下层烘烤20min 左右至表面金黄（具体时间与温度要根据自家烤箱自行调整）
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放张出炉后香喷喷的脆骨芝士包
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刚出炉的面包是可以拉丝的哦🤩
