抖臀古法蛋糕
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人做过这道菜
Qiao5344
怀念小时候鸡蛋糕的味道，对古法蛋糕工艺的制作进行了收集，回归小时候鸡蛋糕的本味，超级成功，喜欢的小伙伴们千万不要错过
用料
抖臀古法蛋糕的做法
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准备食材，照片中少拍了柠檬
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面粉和玉米粉搅拌均匀，加入油
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完全搅拌均匀
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倒入牛奶
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搅拌至浓稠状
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加入13个鸡蛋黄
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蛋清分三次加入白糖：1、蛋清打散均匀时2、均匀小泡泡发白3、蛋清完全打至发白挂起
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蛋黄液和打发好的蛋白混合搅拌至均匀，加入柠檬汁；需要注意的是其中需要预留1/3的打发好的但是蛋白
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倒入11寸左右的烤盘，放入150度预热5分钟的烤制进行烤制
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上下150度烤箱，烤制80分钟
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完美出炉
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切块
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即可食用
小贴士
各个品牌烤箱的设定温度可能会有差异，根据实际烤箱情况可以酌情考虑温度
老人小孩🧒都适合
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