邀请舞茸一起跳麻婆豆腐
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人做过这道菜
浊酒一壶食人间烟火
和风麻婆豆腐
用料
邀请舞茸一起跳麻婆豆腐的做法
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食材准备：舞茸掰成小片，切勿掰的太碎，稍微大块点；豆腐切成2cm的方块。
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开炒：平底锅里放油加热后导入肉糜用中火翻炒。变色后放入切碎的大葱、生姜、辣椒翻炒两下就，倒入舞茸，舞茸软了以后放山椒。
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加豆腐：山椒香味扑鼻后，加入拌好的调味汁[100ml水（如果有高汤更好）、酱油、料酒、盐]，煮沸后倒入豆腐煮大约5分钟，加入淀粉勾芡，出锅。最后和撒一点葱增加装盘效果。
小贴士
舞茸一定不要掰太小了，炒着炒着就看不见了…
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