羊肚菌黑枸杞大枣儿秋木耳甜玉米胡萝卜冬瓜排骨香菜汤

Name: 羊肚菌黑枸杞大枣儿秋木耳甜玉米胡萝卜冬瓜排骨香菜汤
Ingredients: 五块肋骨（我的砂锅比较小）排骨; n粒黑枸杞; 两根胡萝卜; 八颗（不喜欢甜的话可以就放四颗）红枣; 至少二十朵木耳; 八片姜; 两个（千万别放多，不然很难喝）八角; 一勺料酒; 两根（小葱）葱; 越多越好（需要先拿水洗一下因为外面会有泥巴）羊肚菌; 两根（again不喜欢甜的小朋友们最好用黏玉米）玉米; 酌情咯（我用了两块差不多二十五平方厘米大小）冬瓜; 酌情咯（喜欢吃就可以放无限多）香菜; 一勺酱油; 酌情咯（看小朋友们喜欢什么口味，我差不多放了一大勺）盐; 四分之一小小小小勺鸡精; 四颗（本人喜欢吃辣，所以放了一点儿朝天椒稍稍有点二辣味儿）朝天椒

1 人做过这道菜

女愤青

减了好几天肥了，需要大补一些，打开各种柜子搜刮了一堆食材，不小心成就了如此之masterpiece🤟🏼

用料

排骨	五块肋骨（我的砂锅比较小）
黑枸杞	n粒
胡萝卜	两根
红枣	八颗（不喜欢甜的话可以就放四颗）
木耳	至少二十朵
姜	八片
八角	两个（千万别放多，不然很难喝）
料酒	一勺
葱	两根（小葱）
羊肚菌	越多越好（需要先拿水洗一下因为外面会有泥巴）
玉米	两根（again不喜欢甜的小朋友们最好用黏玉米）
冬瓜	酌情咯（我用了两块差不多二十五平方厘米大小）
香菜	酌情咯（喜欢吃就可以放无限多）
酱油	一勺
盐	酌情咯（看小朋友们喜欢什么口味，我差不多放了一大勺）
鸡精	四分之一小小小小勺
朝天椒	四颗（本人喜欢吃辣，所以放了一点儿朝天椒稍稍有点二辣味儿）

羊肚菌黑枸杞大枣儿秋木耳甜玉米胡萝卜冬瓜排骨香菜汤的做法

先用热水焯一下排骨，把血啊脏东西啊洗掉（对于像我这种减肥的胖子可以把表面的油脂洗掉as much as可能），同时加上料酒，然后水倒掉捞出排骨，这样的话不喜欢料酒味的小朋友就的解放啦
羊肚菌要洗一洗，洗干净了以后热水泡掉，但是泡羊肚菌的水水记得留住哦（毕竟也是值好几百块钱），黑枸杞就不用泡啦，稍稍洗洗就OK了，大枣也洗一洗就OK了，木耳的话需要用热水泡，泡开了就可以用啦。所以以上的材料呢都可以跟排骨一起放进去，因为煮久了味道更佳
玉米胡萝卜呢都切成小块儿，玉米的话可以跟排骨一起开始煮，煮久了入味儿，但是胡萝卜呢要最后出锅前放，不然的话烂到没朋友
剩下的所有食材都切一切，切成喜欢的形状就OK啦，小葱的话呢建议切成段段，这样的话不喜欢葱的小朋友方便挑出来，姜的话也是切成片片，但是冬瓜也要出锅前放，不然的话也是烂到没朋友
按照之前说的顺序加入第一波儿食材以后，大概中火煮一个小时，砂锅的好处就是会煮的很烂，然后试一下排骨的脆骨，如果筷子能够戳的动或者弹弹了的话，就可以放入出锅前的食材了，如果不行的话，可以继续煮，每半个小时check一下，牢记哦，盐一定要后续放，不然的话产生的亚硝酸盐对身体很不好哦（作为一个化学老师的女儿我觉得这句话说的还是很负责滴）。等到排骨达到了满意的软硬度后，就可以起锅啦！开不开心！激不激动！