自酿黄酒（温州苍南一带叫老酒）

准备材料:50斤糯米、75斤水、50块钱的红酒曲（婆婆她们口述的50块钱的红酒曲是多少斤红酒曲不清楚，查了下大概应该是六斤半）。糯米稍微过水洗一下后加入清水浸泡一早上。

在酒缸里加入75斤的水和六斤半的红酒曲备用。

蒸桶里铺上洗干净的纱布。

糯米捞出稍作沥水备用。

糯米倒入蒸桶里。

锅里的水烧开后

蒸桶放在锅上。

继续烧火，直到糯米蒸熟为止。

刚刚蒸好的糯米超级香，让人忍不住要捏个小饭团解解馋。

蒸熟的糯米稍微凉点以后倒入酒缸里，和里面的水还有酒曲搅拌均匀。

然后把缸口用塑料膜和绳子一起密封严实，就开始漫长的发酵时间啦。一般两个月左右就可以开始食用了。