木姜子油蒸鱼
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人做过这道菜
磨磨艺
来自贵州的木姜子油，以前试着放面里吃，感觉不太对，之后就一直不知道该怎么用这种有着奇异香味的调料。今天想吃蒸鱼，家里没了姜，突发奇想加了木姜子油，经过蒸制，木姜子的香味变得很柔和，和其他调料融和在了一起，意外地协调。究其一生，我都在寻觅这份协调。。哈哈哈，扯远了，好吃好吃😋
用料
木姜子油蒸鱼的做法
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一条三去罗非鱼，双面斜刀方便入味，抹上料酒腌制一会儿，这时准备料汁：蚝油，生抽，醋，盐，宏源辣椒面，木姜子油，，花椒油，葱丝，皆适量，拌匀。
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将料汁抹在鱼上，上锅蒸15分钟即可。
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耶，开吃！
