茄子炖土豆(无油版)
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人做过这道菜
小崔爱吃爱铜鼓
❤️最爱老妈做的东北版茄子炖土豆🍆🥔，特别是冬天的时候用冻的茄子口感更棒，搭配一个咸鸭蛋🥚绝对神仙美味。
这次尝试简易无油版，并且用养生壶炖的，虽然没有家里的香，但是味道仍然不错。特别是减肥的朋友完全可以敞开吃了。
这次尝试简易无油版，并且用养生壶炖的，虽然没有家里的香，但是味道仍然不错。特别是减肥的朋友完全可以敞开吃了。
用料
茄子炖土豆(无油版)的做法
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茄子和土豆洗净，分别切块。建议茄子用手掰块，土豆也用刀切滚刀块，这样口感会比较好。葱花分成两份备用。
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将茄子、土豆、一份葱花、酱油放入养生壶中，加入适量清水。
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大火烧开后，转小火慢炖。土豆软烂后用勺子将茄子和土豆都尽量的弄碎，让土豆和茄子融合，出锅前放入葱花和盐提味。
小贴士
切记水一定不要多，因为夏天的茄子水分真的很大，最后炖的水水的就不好吃了。
